А вы знаете историю возникновения винегрета? - Завершено 31.12.2019

Забронировать стол

Меню à la carte

  Император Александр I так горячо любил русскую кухню, что ни в одно заграничное путешествие не отправлялся без поварской свиты.

 Однажды во время делового визита во Францию на кухню, где работали приезжие русские кулинары, зашел знаменитый французский повар Антуан Карем.

 Наблюдая за работой иностранных поваров, он заинтересовался приготовлением неизвестного ему салата из вареной свеклы, картофеля, лука, моркови, соленых огурцов и квашеной капусты.

 Увидев, что готовое блюдо поливают уксусом, Карем, указывая на него, спросил: «Vinaigre»? (фр. — уксус). Ничего не понимающие по-французски повара согласно закивали головами, бормоча «oui, oui, винегрет».

Так в царском меню появилось блюдо, которое, выйдя за пределы царского двора, за короткий срок стало привычной закуской русских людей.

 Попробуйте наш фирменный винегрет в баре «Рублёв»!